Aktuelles / Hofcafé
Nächste "regulären" Öffnungstermine Hofcafé:
- Sonntag, den 20. Oktober jeweils von 13.00 bis 20.00 Uhr
- jeden Donnerstag, ab 19.00 Uhr, Gesellschaftsabend - Stammtisch
!!! Im November haben wir Betriebsurlaub !!!
Der Hofladen hat regelmäßig am Donnerstag + Freitag
von 8.00 Uhr - 16.00 Uhr geöffnet!
Wichtiger Hinweis!
Liebe Vereinsverantwortliche und Reiseunternehmer,
leider können wir für DIESES Jahr KEINE Bus-, Reise- und Vereinsgruppen, für Hof- und Holunderplantagenführungen, mehr annehmen.
Wir sind ausgebucht!
Tut uns sehr leid und bitten um Ihr Verständnis!
Ihre Familie Aster
Ab
Donnerstag, den 16. August, haben wir auch wieder unseren Holundersaft ("Muttersaft"), aus unseren ungespritzten und unbehandelten
Holunderbeeren
Holundersaft stärkt das Immunsystem, hilft sehr gut gegen Erkältungskrankheiten und, schmeckt herrlich erfrischend als Schorle oder in Mixgetränken 
21. Januar 2018
Am Sonntag dürfen wir wieder eine Tauffeier ausrichten
🍼
💞
🌸
🌻 und freuen uns schon sehr darauf.😍
Die Chefin 
😗 hat wieder alles liebevoll, passend für den feierlichen Anlass, dekoriert und es
wird extra nach den Wünschen unserer Gäste gekocht
😊
Deshalb haben wir am Sonntag, den 21. Januar, eine GESCHLOSSENE
Gesellschaft!
Am 28. Januar hat unser Hofcafè wieder normal - ab 13.00 Uhr -
geöffnet!!
Dann freuen wir uns wieder auf EUREN 
💖 Besuch!!!
03.10.2017
Der Herbst ist eingezogen und somit auch der Regen, Wind und die Kälte.
Um noch einigermaßen Plätze "im" Hofcafé in der Übergangszeit anbieten zu können, haben wir im Außenbereich ("Biergarten") unser Zelt aufgestellt,
kuschelige Decken und uns EINIGE Wärmepilze zugelegt, damit sich unsere Gäste wohlfühlen!
13.09.2017
Aster`s Holunder-Honig-Senf
Die Chefin, Martina 
, war wieder sehr produktiv 
Über 320 Gläser HolunderSenf, verfeinert mit Honig, hergestellt und abgefüllt
Müssen jetzt "nur noch" etikettiert werden 
Holunder-Honig-Senf schmeckt leicht süß, passt hervorragend zu Fleischgerichten und zu Käse aber auch ideal zum Abschmecken von Salatdressing 
07.09.2017
Ab heute haben wir auch wieder frische
Äpfel
🍎
🍏,Birnen 
🍐🍐und Zwetschgen
😄😍 sowie Holundersaft
❤
Holunderbeeren gibt es auch noch - auf
Vorbestellung!
Wir machen natürlich auch Geschenkkörbe😉😄
Hofladen hat immer donnerstags & freitags von 8.00 bis 18.00 Uhr
geöffnet!
Holundersaft ("Muttersaft") herstellen
01. September 2017
Holunderbeeren zu Saft pressen
☺
Heute möchten wir euch zeigen, wie aus unseren ungespritzten Holunderbeeren,
reiner, unverdünnter und ohne Zusätze, Holundersaft ("Muttersaft") hergestellt wird - alles Handarbeit
💪💪💪
Nach dem Pressen wird der Saft auf 78°C erhitzt und somit haltbar und
genießbar gemacht.
Anschließend wird jede einzelne (heiße) Flasche per Hand
verschlossen
😯
Sch....arbeit
😣
Holunderbeeren sind reif!
23.August 2017
Ab sofort gibt's auf Vorbestellung, schöne, vollreife und vor allem, zu 100% ungespritzte Holunderbeeren!
Einfach ein oder zwei Tage vorher anrufen unter 09937 903 200 oder eine Email
an info@asters-holunderhof.de
20.08.2017
Wir richten auch Geburtstags- und Familienfeiern (Weihnachtsfeiern) aus!
Bis zu 60 Gäste haben in unserem Hofcafé Platz - im Außenbereich zusätzlich (bei schönem und angenehmen Wetter) bis zu 130 Gäste.
Martina, die "Chefin des Hofcafé" legt vor allem Wert auf eine angenehme Ambiente und Atmoshpäre, liebevolle Dekoration und, natürlich ganz wichtig, auf hausgemachte Vor-, Haupt- und Nachspeisen! Alle Speisen , die Kuchen & Torten , werden (auf Wunsch) von ihr selbst zubereitet und gebacken!
Jetzt haben wir auch einen Pavillon, um den stetig gewachsenen Anforderungen gerecht zu werden!
24. Mai 2017
Jetzt haben wir auch einen Beamer (für Präsentationen, Vorträge, usw.) mit Netzwerkanschluss, sowie natürlich freies
WLAN für unsere Gäste, im Hofcafé!
Auch an unsere Radler und E-Biker haben wir gedach - Radständer und Stromtankstelle 
🚲
Ach ja... einen Hochstuhl, für die ganz kleinen Gäste 
haben wir natürlich auch
Unser neues Hofcafé mit Hofladen
Ab 14. Mai 2017 (Muttertag) haben wir unser Hofcafé und unseren neuen Hofladen geöffnet!
Öffnungszeiten vom Hofcafé: regelmäßig jeden 2. und 4. (5.) Sonntag im Monat - sowie an bestimmten Feiertagen,
von 13.00 - 19.00 Uhr, oder nach Vereinbarung für Besuchergruppen, Familien- und Geburtstagsfeiern, Vereine, Vorträge usw.....
Es gibt hausgemachte Kuchen und Torten, Kaffeespezialitäten sowie kleine Brotzeiten.
Öffnungszeiten vom Hofladen: regelmäßig jeden Donnerstag und Freitag, von 8.00 - 18.00 Uhr, oder auch hier nach vorheriger Anmeldung bzw. wenn wir Zuhause sind!
Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Schnittmaßnahmen haben begonnen
25.02.2017
Der Winter ist vorbei - Frühjahrsarbeiten stehen auf der Holunderplantage
an
😉
Heute haben wir, genauer gesagt meine Frau
❤ und meine Mutter
😘, mit den nötigen Schnittmaßnahmen begonnen.
Viele Jungtriebe sowie altes Holz und somit sehr viel Arbeit, damit es auch
"Holunder-Bäume" bleiben 
😯...und später reichlich Blüten und Beeren tragen
🍇🍇🍇
Terminankündigung!! 1. Holunderhoffest am 9. Juli 2017 !!!!
22. Februar 2017
!!!! TERMINANKÜNDIGUNG !!!!!!
Hoffest mit offizieller Eröffnung Hofcafé & Hofladen
Sonntag, den 9. Juli 2017
von 10.00 - 20.00 Uhr
"Aster`s Holunderhoffest" mit offizieller Eröffnung unseres neuen Hofcafé & Hofladen.... schon Mal vorab den Termin merken 
;-)
ausführliches Programm folgt in den kommenden Wochen ;-) 
12. Januar 2017
Aktuelles von unseren Umbauarbeiten des ehemaligen Schweinestalles zum Hofcafé und Hofladen :-)
Diese Woche sind die Elektro- und Wasserinstallateure dabei die Leitungen legen, damit kommende Woche die Trockenbauer mit dem Aus- bzw. Umbau weitermachen können!
Momentan sind wir im Zeitplan, dass wir (hoffentlich) bis Mitte April 2017 das Hofcafé und den Hofladen eröffnen können ;-)
27.12.2016
Liebe "Holunder-Freunde" und geschätzte Kundschaft 
<3
am Ende des Jahres möchten wir uns rückblickend von Herzen für die Unterstützung und vertrauensvolle Zusammenarbeit bedanken. <3
Wir haben wieder für uns wichtige Sachen auf den Weg (Beginn der Umbauarbeiten für unseren Hofladen mit Hofcafe) gebracht und freuen uns auf das bevorstehende Jahr!
Wird sicherlich wieder arbeitsreich und spannend 
;-) 
:
-)
Wir wünschen ein GESUNDES und FRIEDLICHES neues Jahr 2017 (bei all dem "Wahnsinn" der LEIDER auf unserer schönen Welt passiert).
Mögen alle Wünsche und Träume in Erfüllung gehen
Wir würden uns sehr freuen, Sie/euch wieder bei uns auf dem Hof, bei einem unserer Märkte oder bei den zahlreichen Holundervorträgen in 2017 begrüßen zu dürfen!!!<3
"Mia seng uns"
Eure "Holunderfamilie"
Franz & Martina Aster
Aktuelles vom "Holunderhof"
13.11.2016
Wir machen auch auf Bestellung "gsunde & guade" Geschenkkörbe :-) ;-)
3. November 2016
HOLUNDERSAFT leider AUSVERKAUFT 😕😢😣
Liebe Kunden,
leider ist unser Holundersaft ("Muttersaft") seit heute AUSVERKAUFT! So früh wie noch nie!!😣
Aber, wir haben derzeit noch ausreichend Holunderblütentee, -Beerensirup, -Liköre,
-Fruchtaufstriche sowie weitere köstliche Holunderspezialitäten.
Und, ab der 2. Novemberwoche gibt es dann wieder leckeren Holunder-Orangen-Punsch😉👍
1. November 2016
Neuanlage einer Holunderplantage🌞
Heute Nachmittag, nach dem Allerheiligengottesdienst und dem Gräbergang, mit der Neuanpflanzung von 120 Holundersträucher begonnen😉😄
Da Wühlmäuse🐀🐭 ( diese Plagegeister😣😕) die Holunderwurzeln lieben, versuchen wir es dieses Mal zusätzlich mit "Wühlmausschutzkörben" aus verzinktem Draht. Nicht ganz billig diese Angelegenheit aber wenns hilft, ist uns der Mehraufwand auch recht👍😉
Dann hoffen wir, dass die Setzlinge in 1-2 Jahren schon die ersten Früchte tragen😄😊
Auch WIR geben unseren SENF dazu
Aster's Holunder-Honig-SENF
Unsere ersten reifen Holunderbeeren haben wir gleich zu Holunder-SENF, mit Bienen-Honig von regionalen Imkern, verarbeitet.
Ideal zu Käse, Kalten Braten oder zum verfeinern von Salatdressing
Seeeehr lecker
Unsere "NEUEN" Liköre !!!
Nicht umsonst nennen wir uns "Holunder & mehr...", denn neben unserer Hauptfrucht Holunder, haben wir noch viel mehr zu bieten!
Endlich sind unsere neuen Liköre fertig - Super lecker und sehr süffig ;-)
Brombeere - Himbeere - Heidelbeere und Schwarze Johannisbeere
Hausgemacht und die Früchte aus unserem eigenen Obstgarten - unbehandelt und nicht gespritzt!!!
03. Juni 2016
Hollerblütenernte und -verarbeitung hat begonnen
In den vergangenen Tagen haben wir schon sehr fleißig Hollerblüten gesammelt und zu leckeren und gesunden Blütensirup , -Gelee (mit Apfel- oder Orangensaft, -Likör und -Sekt, -Essig und
Blütentee (auch mit getrockneten Apfelstücken, Hollerbeeren, Hibiskus und Vanille) weiterverarbeitet. Sind für die Nürnberger Bauernmarktmeile am 19. Juni gerüstet :-)
30.05.2016
Der Holler beginnt zu blühen!
Diese Woche werden wir mit der Blütenernte beginnen und daraus wieder viele gesunde Köstlichkeiten herstellen!
28.Mai 2016
Eine über zwanzigköpfige Besuchergruppe vom Obst- und Gartenbauverein Furth, aus der Gemeinde Dietersburg (Lkr. PAN), besuchte uns auf dem Hof und der Plantage.
Herbstzeit ist Erntezeit :-)
